乳酸菌不光能够进步食物的养分价值、改进食物风味、进步食物保藏性和附加值，并且近年来乳酸菌的特别生理活性和养分功用正日益引起人们的注重。上海交通大学隶属第六人民医院消化内科主任医师陈尼维表明，乳酸菌效果机理主要有以下几点：1）供给养分的东西，具有促机体成长效果。 2）改进微生态环境，整理肠道有毒物质。 3）调度消化免疫系统。乳酸菌对人体具有多方面的保健效果，如调度人体胃肠道正常菌群、坚持体内微生态平衡、改进便秘、下降胆固醇水平、改进肝功用、操控内毒素、按捺肠道内糜烂菌成长繁衍和糜烂产品的发生，从而对机体的养分状况、生理功用、细胞感染、毒性反响、变老进程等发生非消沉效果。弥补乳酸菌，以活性乳酸菌为最好，顾客简略的挑选办法，就选购在超市冷藏柜内售卖的活性乳酸菌饮品，由于为了承认和确保菌群的活性，活性乳酸菌饮品都需求低温保存。依据咱们国家乳酸菌规范明确规定，活菌的数量要到达每毫升100万个，才或许正真的确保成效。味全活性乳酸菌饮品每100毫升就含有300亿LC01活性乳酸菌，极大地确保了调度肠道的成效。