近年来，随着消费者口味的日益多元化，糖果行业也在不断发生着显著变化。近期，众多糖果经销商与《国家糖果》杂志，针对哪些风味糖果将在市场上成就爆卖进行深入探讨。然而，在琳琅满目的糖果风味中，不少经销商在进货时难免遭遇“选择困难症”。为帮他们更好地了解市场趋势，《国家糖果》基于跨国公司凯爱瑞（KERRY）最新发布的“2025中国风味图谱”，结合行业数据和调研，深入解读马上就要来临的糖果风味流行风向，一同助力糖果选品的精准把握。

　　凯爱瑞在“2025中国风味图谱”的调研结果中显示，花果类风味的糖果依然展现出强劲的增长潜力。其中，玫瑰、苹果和梨在2024年获得了尤其突出的市场表现。这些经典风味的糖果逐渐从零食市场的主角，演变为消费者们追捧的热卖品类。传统的“八果两花”组合——柠檬、橙子、柚子、椰子、芒果、菠萝、草莓、桃子、茉莉、桂花，依然是未来糖果市场的重要潜力点。

　　在甜味零食领域，消费市场也以独特的方式迎来了花果风味的热潮。例如，Rio、绿箭及X-it等品牌推出的玫瑰味清口糖，凭借其独特的香气在社交场景中广受欢迎；在软糖市场，不二家于2024年底推出了苹果味的软糖系列，迅速捕获了消费者的心。而梨味糖果也因其符合当下健康饮食的需求，正成为热销单品，雅客梨膏棒棒糖与Zuo一下的低糖清润糖皆火爆市场。

　　柠檬和柚子因其清爽与酸涩的独特口感，成为薄荷清口糖的绝佳搭配，这吸引了诸如绿箭、炫迈等多个品牌的竞相推出柠檬味和西柚味的清口糖，满足那群消费的人随时保持口气清新的需求。热带水果组合的“铁三角”——椰子、芒果与菠萝，凭借其丰盈的热带气息，吸引无数消费者反复回购。而草莓和桃味糖果则一如既往，深受各年龄层消费者的喜爱，特别是白桃口味的产品，近期在市场上的热度更是蹭蹭上涨，阿麦斯和徐福记的白桃味软糖畅销不衰。

　　“我们慢慢的变多地选择复合口感类型的糖果，以此为广大购买的人带来层次丰富的味觉体验，这不仅符合当下追求新奇的消费心理，市场反馈也非常积极。”来自福建的经销商陈霆春与《国家糖果》分享了他的采购心得。现阶段，糖果市场已然进入“卷”的时代，单一口味显然不足以满足消费者的需求，糖果企业也随之纷纷展开“卷”的大潮。

　　根据凯爱瑞的数据，市场里呈现出单一风味与复合风味的双重发展的新趋势。其中，“柠檬+薄荷”、“草莓+牛奶”等混合口味的糖果备受欢迎，德国品牌口力创新推出的烘焙袋软糖，巧妙地融合了酸甜水果的滋味与奶酪的烘焙风味，口感层次分明。而zuo一下的“茶、水果、薄荷”三重打造，积极吸引Z世代，成为年轻消费者提神的优选。

　　此外，酸甜、咸甜与苦甜的味型组合也将成为未来的重要风向。根据凯爱瑞的图谱，酸甜口味的糖果产品在新品中占比高达60%左右，持续引领市场。近年来，在众多糖果品牌中，SourStrips酸条糖的走红无疑为市场带来了震撼，金丝猴等品牌纷纷推出的酸味糖果加入到这一领域。在咸甜味道的探索中，海盐风味糖果开始大显身手，徐福记海盐柠檬糖、炫迈海盐荔枝口香糖等层出不穷，各大品牌都倾向于尝试海盐与糖果的相互结合，为市场注入新鲜活力。

　　“药食同源”慢慢的变成为饮食业的热门话题，尤其是随着“食疗养生”理念在消费的人生活中的深入，慢慢的变多的人倾向于通过日常饮食来改善身体的健康情况。根据前瞻产业研究院的多个方面数据显示，健康养生人群中，57%的消费者选择以食疗方式来进行改善，而这一趋势也被显著地反映到了糖果行业之中。

　　诸如贝欧宝、马大姐和阿尔卑斯等品牌都纷纷推出以草本为原料的健康糖果，慢慢的变多的消费者偏好于那些兼具美味与养生功效的甜品。金多多食品旗下的贝欧宝更是推出了秋梨膏软糖，推动轻养生理念在年轻市场中的推广。在如今的市场中，果蔬膳食纤维软糖与接骨木莓维生素C软糖的出现，势必吸引关注身体健康的消费者，其背后体现出的是无微不至的消费理念与市场经营销售的策略的深度融合。

　　正如凯爱瑞在报告中提及，持续的创新是保持增长的重要方法。本文结合“2025中国风味图谱”，希望为糖果行业的从业者提供灵感与思考方向。即将于2025年8月27日至29日在上海举办的上海秋季全食展将成为糖果行业再创辉煌的又一舞台。返回搜狐，查看更加多